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粉絲機

更新時(shí)間:2024-04-09

簡(jiǎn)要描述:

粉絲機生產(chǎn)廠(chǎng)家采用水溫加熱減少低溫熟化的薯類(lèi)淀粉熟化過(guò)度,水溫加熱可均勻熟化在螺旋軌道內流動(dòng)的淀粉,運用蒸汽式粉條機生產(chǎn)的產(chǎn)品好壞主要決定螺旋軸中螺旋之間的距離和深度,螺距大小決定熟化程度,變距螺距可以在淀粉糊成熟后增加擠壓筋度:

   粉絲機原理:
  淀粉和水按比例調均勻后送入粉條機進(jìn)料口內通過(guò)螺旋推進(jìn)裝置將粉擠壓至粉條漏板處漏出,機體水箱內沸騰水蒸煮粉條機內管,使粉條在螺旋推進(jìn)當中得到成熟,我廠(chǎng)采用*的雙螺旋更利于粉條粉絲的熟化。
  采用水溫加熱減少低溫熟化的薯類(lèi)淀粉熟化過(guò)度,水溫加熱可均勻熟化在螺旋軌道內流動(dòng)的淀粉,運用蒸汽式粉條機生產(chǎn)的產(chǎn)品好壞主要決定螺旋軸中螺旋之間的距離和深度,螺距大小決定熟化程度,變距螺距可以在淀粉糊成熟后增加擠壓筋度。
 
  粉絲機具有以下優(yōu)勢:
  1、生產(chǎn)工藝先進(jìn):大米材料經(jīng)擠壓自動(dòng)成型,出機即熟,一次成型,不用蒸煮,利用生物變性新工藝。
  2、衛生:采用全封閉生產(chǎn),性能穩定,衛生。
  3、自動(dòng)化程度高:利用儀表監控,小型機器1人即可操作,操作方法簡(jiǎn)單,自動(dòng)成熟,自動(dòng)成型。
  4、可生產(chǎn)多種規格的產(chǎn)品,并能自行調節,如:圓、扁,粗細,寬窄,厚薄,各種規格可調。
  5、生產(chǎn)快,出品率高,型號多,投資規??纱罂尚?,米線(xiàn)機適用于個(gè)體、鄉鎮加工廠(chǎng)及城市食品加工廠(chǎng)。
  6、所產(chǎn)食品可炒、可煮、可煎、可炸,還可涼拌或下火鍋,花樣多種多樣,老少皆宜。
 
  使用:
  1、先將供熱裝置一鍋爐加注規定水位后點(diǎn)火升溫,待烘干箱溫度達到使用值后,開(kāi)啟蒸箱。
  2、將攪拌好的粉漿放人儲料桶內,粉漿定里流入成形斗,根據制作粉條的厚薄要求,適當調整調速電機的轉速(J速表上旋鈕控制)。
  3、待帶狀皮由鋼帶脫離后,啟動(dòng)冷凍、老化裝置。
  4、老化后的帶狀皮進(jìn)入冷凍裝置內進(jìn)行冷凍。
  5、冷凍后的帶狀皮進(jìn)入豎切裝置,切割成絲。
  6、豎切后進(jìn)入定形干燥裝置。
  7、待干燥和涼化后的粉絲運行出京化區前,進(jìn)入橫切裝置,進(jìn)行橫切成一定長(cháng)度的段狀水晶粉絲,然后成品包裝。
  8、停機時(shí),要同時(shí)關(guān)i閉供熱裝置風(fēng)機、冷凍機和其它電機及水閥門(mén)。切斷總電源。
  9、閑置時(shí)調松蒸箱內的鋼帶和烘箱內的網(wǎng)帶,以免損壞鋼帶和網(wǎng)帶。

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