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紅薯粉皮機

更新時(shí)間:2024-04-09

簡(jiǎn)要描述:

紅薯粉皮機采用水溫加熱減少低溫熟化的薯類(lèi)淀粉熟化過(guò)度,水溫加熱可均勻熟化在螺旋軌道內流動(dòng)的淀粉,運用蒸汽式粉條機生產(chǎn)的產(chǎn)品好壞主要決定螺旋軸中螺旋之間的距離和深度,螺距大小決定熟化程度,變距螺距可以在淀粉糊成熟后增加擠壓筋度:

  紅薯粉皮機簡(jiǎn)介:
  采用水溫加熱減少低溫熟化的薯類(lèi)淀粉熟化過(guò)度,水溫加熱可均勻熟化在螺旋軌道內流動(dòng)的淀粉,運用蒸汽式粉條機生產(chǎn)的產(chǎn)品好壞主要決定螺旋軸中螺旋之間的距離和深度,螺距大小決定熟化程度,變距螺距可以在淀粉糊成熟后增加擠壓筋度。

  該機又分為蒸汽式和膨化機,蒸汽式粉條機通過(guò)水溫加熱,螺旋推進(jìn)方式從而達到淀粉熟化成型,能很好的保證粉條粉絲的質(zhì)量,通過(guò)更換不同的磨具來(lái)決定成品的規格,可生產(chǎn)純正的薯類(lèi)淀粉、玉米、小麥、豆類(lèi)、雜糧淀粉,這種設備是由汝陽(yáng)機械廠(chǎng)早期研發(fā)的產(chǎn)品,現今更進(jìn)為雙螺旋,也是國內制作龍口粉絲的企業(yè)運用多的產(chǎn)品。
  膨化機我們普遍稱(chēng)為自熟機它的工作原理是螺旋和管壁通過(guò)高速旋轉摩擦產(chǎn)生熱量,從來(lái)熟化淀粉積壓成型,這類(lèi)設備一般適用于生產(chǎn)玉米、小麥、雜糧等淀粉,它在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的熱量較高不適應低溫熟化的薯類(lèi)淀粉,彭化機制作出來(lái)的粉制品口感較為生硬,但制作米線(xiàn)是較好的設備。
  大鍋粉也就是所謂消費者口中的手工粉,基本分為兩種設備一種是帶抽空一種不帶抽空,抽空已經(jīng)劃分到機制粉當中,外觀(guān)透明,粉條均勻,但成品口感欠佳原因是較為生硬。

  紅薯粉皮機一般設備配備:
  1、打芡機、雙缸自動(dòng)上料和面機、推盆機、錘瓢機。
  2、打芡機、雙缸自動(dòng)上料和面機、抽空機、錘瓢機。
  3、打芡機、聯(lián)合和面抽空機、蒸汽鍋、傳輸帶、自動(dòng)切條撥粉機。一種設備生產(chǎn)出的粉條和純手工的一樣而且比純手工的更加好,因為機械和面比人工更加均勻,二種和第三種設備生產(chǎn)粉條步驟中都帶抽空,優(yōu)點(diǎn)外觀(guān)比較平整,粗細均勻,但口感欠佳,第三種設備屬于流水線(xiàn)生產(chǎn),每小時(shí)高產(chǎn)量可達2000KG,這類(lèi)設備就是粉條加工行業(yè)中所說(shuō)的蒸汽鍋。

 
 

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